ШКОЛА СЫРОДЕЛИЯ ОЛЕСИ ШЕВЧУК

ШКОЛА СЫРОДЕЛИЯ ОЛЕСИ ШЕВЧУК

НАША ШКОЛА РАСПОЛАГАЕТСЯ В ГЛАВНОМ ПАРКЕ ГОРОДА МОСКВЫ — ВДНХ, В «ПАРКЕ РЕМЕСЕЛ», СТРОЕНИЕ 47

Звоните ежедневно с 10 до 18

+799-110-555-75

Заказать звонок

КУРСЫ ПО СЫРОДЕЛИЮ

Всё что для вас нужно чтобы стать профессионалом

Вы с легкостью освоите все типы сыров и повторите их дома или на производстве

Обучение аффинажным техникам по методике французской технологии MonS

Получите фундаментальную базу, которая формирует нужное мышление и необходимые навыки в профессии.

Программа для тех, кто

Главный вопрос: с чего начать?

Посмотрите видео с нашим экспертом Олесей Шевчук и узнайте:

  • как проходит обучение,
  • что вы изучите на программе,
  • какие навыки получите.

Ваш результат после обучения

Диплом московского института о профессиональной переподготовке (с приложением).

Смотрите обучающие вебинары и получайте сертификаты:

Электронные сертификаты можно получить в неограниченном количестве за участие в вебинарах. Они хранятся в личном кабинете.

Вы сможете использовать знания сыроделия:

🌕 для понимания сыроделия;

🌕для расширения ассортимента сыров ;

🌕для избежания дорогостоящих ошибок при запуске ;

🌕для исправления сыров, которые не получаются.

Работать с запросами:

Исправить сыры, которые не получаются – кислят, не развивают вкус и текстуру, вздуваются и пропадают из-за других пороков

Обучить весь коллектив одновременно, за 1-3 дня, чтобы все были на одной волне и четко понимали процессы

Расширить ассортимент сыров

Понять, нужно ли продать или докупить какое-либо оборудование

Подобрать молоко из доступных вам источников

Где и кем вы сможете работать

ЕСЛИ ВЫ НОВИЧОК

ПОЛУЧАЕТЕ ЧЕТКУЮ ДОРОЖНУЮ КАРТУ

  • Выверенные технологические карты
  • Опыт на практике
  • Всю информацию и ответы на вопросы

Рекомендуем начать с однодневных или двухдневных курсов по молодым сырам или сырного клуба "Осознанное сыроделие"

ЕСЛИ ВЫ ЛЮБИТЕЛЬ

ОТТАЧИВАЕТЕ МАСТЕРСТВО И РАСШИРЯЕТЕ АССОРТИМЕНТ

  • Избавляетесь от неуверенности
  • Получаете ответы на актуальные вопросы
  • Осваиваете сыры сложного созревания

Рекомендуем все курсы Олеси Шевчук, Елены Костюковой, Евгении Кашиной, Артёма Егорова и закрытый telegram-канал "Осознанное сыроделие"

ЕСЛИ ВЫ ПРОФЕССИОНАЛ

ГРАМОТНО СТАВИТЕ ПРОЦЕССЫ И ПЛАНИРУЕТЕ ПРОИЗВОДСТВО

  • Избегаете дорогостоящих ошибок при выборе оборудования и планировке
  • Понимаете, почему не всё получается идеально и как это исправить
  • Тренируетесь на профессиональном оборудовании и товарных объемах
  • Находите источники лучших ингредиентов и качественного инвентаря

Рекомендуем курс "Сыродел-мастер", индивидуальное обучение на производстве и закрытый telegram-канал "Осознанное сыроделие"

Как проходит обучение

1. Общие положения
1.1. Настоящие Правила приема на обучение по образовательным программам (далее
– Правила приема) являются локальным нормативным актом, который регламентирует порядок
приема и требования к гражданам Российской Федерации, иностранным гражданам, лицам без
гражданства, в том числе соотечественникам за рубежом (далее - иностранные граждане),
поступающим на обучение по образовательным программам к индивидуальному
предпринимателю Шевчук О.С. в Школу сыроделия Олеси Шевчук (далее – Исполнитель).
1.2. Правила приема разработаны на основании Федерального Закона от 29 декабря
2012 г. № 273-Ф3 «Об образовании в Российской Федерации», Правил оказания платных
образовательных услуг, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.2013 г.
№706, Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным
программам профессионального обучения, утвержденного приказом Министерства
образования и науки Российской Федерации от 18 апреля 2013 г. № 272, Порядка организации
и осуществления образовательной деятельности по дополнительным общеобразовательным
программам, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской
Федерации от 29 августа 2018 г. № 186.
1.3. Право на получение образования лицами без гражданства регламентируется
Федеральным законом «О государственной политике Российской Федерации в отношении
соотечественников за рубежом».
1.4. При приеме на обучение обеспечивается соблюдение прав граждан в области
образования, установленных законодательством Российской Федерации, гласность и
открытость, доступность руководства Исполнителя.
2. Организация информирования поступающих на обучение
2.1. Прием лиц, поступающих на обучение к Исполнителю, ведется на основании
лицензии на осуществление образовательной деятельности.
2.2. С целью ознакомления поступающего на обучение, Исполнитель размещает на
официальном сайте, а также обеспечивает доступ в помещение Исполнителя к размещенной на
информационном стенде следующей информации:
- о лицензии на осуществление образовательной деятельности;
- о перечне образовательных программ;
- о локальных нормативных актах, регламентирующих организацию и осуществление
образовательной деятельности, права и обязанности обучающихся.
2.3. Исполнитель не позднее, чем за 1 месяц до начала занятий, размещает на
официальном сайте и информационном стенде следующую информацию:
- об объявлении набора на обучение в соответствии с перечнем программ согласно
пункта 2.2. настоящих Правил приема;
- об особенностях проведения приема поступающих с ограниченными возможностями
2
здоровья;
- о сроках приема документов;
- образец договора об оказании платных образовательных услуг;
- настоящие Правила приема.
2.4. Исполнитель обеспечивает функционирование телефонной линии для ответов на
обращения, связанные с приемом лиц на обучение.
2.5. Исполнитель до заключения договора об оказании платных образовательных
услуг предоставляет обучающимся, их родителям (законным представителям) достоверную
информацию о Исполнителе и оказываемых образовательных услугах, содержащую
следующие сведения:
а) сведения о Исполнителе, сведения о наличии лицензии на осуществление
образовательной деятельности с указанием регистрационного номера и срока действия, а также
наименования органа, их выдавшего;
б) уровень и направленность реализуемых образовательных программ, формы и сроки их
освоения;
в) перечень образовательных услуг, порядок их предоставления;
г) стоимость образовательных услуг, оказываемых за основную плату по договору, а
также стоимость образовательных услуг, оказываемых за дополнительную плату и порядок их
оплаты;
д) о форме документа, выдаваемого по окончании обучения.
3. Организация приема обучающихся
3.1. Для освоения образовательных программ принимаются любые лица без
предъявления требований к уровню образования, если иное не обусловлено спецификой
реализуемой образовательной программы.
3.2. Прием на обучение в Организацию проводится на принципах равных условий
приема для всех поступающих без вступительных испытаний.
3.3. Формы обучения и сроки освоения программ определяются самой
образовательной программой и (или) договором об оказании платных образовательных услуг в
соответствии с требованиями нормативных правовых актов Российской Федерации и
локальных нормативных актов, регламентирующих организацию и осуществление
образовательной деятельности Исполнителя.
3.4. Прием документов для обучения от поступающих проводится в течение всего
календарного года по мере формирования учебных групп, а также в соответствии со сроками,
установленными в заключенных договорах на оказание платных образовательных услуг.
3.5. Организация приема и зачисления поступающих осуществляется
уполномоченными работниками Исполнителя.
3.6. Прием поступающих на обучение по образовательным программам
осуществляется по договорам об оказании платных образовательных услуг, заключаемым с
обучающимся и (или) с физическим и (или) юридическим лицом, обязующимся оплатить
обучение лица, зачисляемого на обучение на условиях, определяемых локальными
нормативными актами Исполнителя в соответствии с законодательством Российской
Федерации.
3.7. При заключении договора предъявляются следующие документы.
- документ, удостоверяющий личность заказчика образовательной услуги;
- документ, подтверждающий законность пребывания заказчика образовательной
услуги на территории Российской Федерации (при приеме обучающихся, являющихся
иностранными гражданами или лицами без гражданства);
3.8. Иностранные граждане и лица без гражданства, в том числе соотечественники за
3
рубежом, все документы представляют на русском языке или вместе с заверенным в
установленном порядке переводом на русский язык.
3.9. Лица, представившие заведомо подложные документы, несут ответственность,
предусмотренную законодательством Российской Федерации.
3.10. На каждого обучающегося формируется личное дело, в котором хранятся
документы, представленные при приеме на обучение, согласие на обработку персональных
данных.
4. Заключительные положения
4.1. Все вопросы, связанные с организацией работы по приему, неурегулированные
настоящими Правилами приема, решаются в соответствии с законодательством Российской
Федерации.
4.2. Принятие и прекращение действия настоящих Правил приема, внесение
изменений и дополнений осуществляется в порядке, предусмотренном для локальных актов
Исполнителя.

1. Общие положения
1.1. Порядок и основания перевода, отчисления и восстановления обучающихся
индивидуальным предпринимателем Шевчук О.С. в Школе сыроделия Олеси Шевчук (далее –
Исполнитель, Порядок) разработаны в соответствии с Федеральным законом от 29.12.2012 №
273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Постановлением Правительства
Российской Федерации от 15.08.2013 № 706 «Об утверждении Правил оказания платных
образовательных услуг», Приказом Министерства образования и науки Российской Федерации
от 15.03.2013 № 185 «Об утверждении Порядка применения к обучающимся и снятия с
обучающихся мер дисциплинарного взыскания».
1.2. Порядок регламентирует деятельность Исполнителя и определяет основания для
проведения процедур перевода и отчисления обучающихся.
2. Основные понятия
В Порядке применяются следующие понятия:
обучающийся – физическое лицо, осваивающее образовательную программу;
перевод обучающегося – изменение образовательных отношений вследствие
добровольного волеизъявления обучающегося в части изменения формы обучения, перехода на
обучение по индивидуальному учебному плану, изменения осваиваемой образовательной
программы;
отчисление обучающегося – прекращение образовательных отношений.
3. Основания и порядок перевода
3.1. Основанием для перевода обучающегося является дополнительное соглашение к
договору об образовании, которому предшествует личное заявление обучающегося.
3.2. В заявлении указывается причина перевода:
- изменение формы обучения;
- переход на обучение по индивидуальному учебному плану, в том числе ускоренное
обучение;
- намерение осваивать другую образовательную программу из числа реализуемых
Исполнителем.
3.3. Изменение формы обучения возможно в случае, если образовательная программа
предусматривает вариативность форм обучения и возможность для обучающегося выбора
таких форм.
3.4. Переход на обучение по индивидуальному учебному плану возможен в тех случаях,
когда образовательная программа не предусматривает обязательности групповых форм занятий
при освоении образовательной программы.
3.5. Перевод для обучения по другой образовательной программе возможен:
3.5.1. в период изучения вводных тем образовательной программы;
3.5.2 при наличии частичного соответствия содержания и объема образовательных
2
программ.
3.6. Обучающиеся имеют право на перевод в другую организацию, осуществляющую
образовательную деятельность, реализующую образовательную программу соответствующего
направления и содержания.
3.7. Решение о переводе оформляется приказом Исполнителя, изданным после
заключения дополнительного соглашения к договору об оказании платных образовательных
услуг.
4. Порядок отчисления обучающихся
4.1. Обучающийся может быть отчислен Исполнителем:
4.1.1. в связи с завершением обучения;
4.1.2. по инициативе обучающегося, в том числе в случае перевода обучающегося для
продолжения освоения образовательной программы в другую организацию, осуществляющую
образовательную деятельность.
4.1.3. по инициативе Исполнителя;
4.1.4. по обстоятельствам, не зависящим от обучающегося и Исполнителя (форс-мажор).
4.2. Основанием для отчисления по п. 4.1.1. является приказ Исполнителя о завершении
обучения по образовательной программе.
Исполнитель в трехдневный срок после издания приказа об отчислении обучающегося в
связи с завершением обучения выдает обучающемуся документ об обучении установленного
образца.
4.3. Основанием для отчисления по п. 4.1.2 является личное заявление обучающегося с
указанием причины прекращения обучения.
Досрочное прекращение образовательных отношений по инициативе обучающегося не
влечет за собой возникновения каких-либо дополнительных, в том числе материальных
обязательств обучающегося перед Исполнителем.
4.4. Основанием для отчисления по п. 4.1.3 является решение Исполнителя о применении
к обучающемуся отчисления как меры дисциплинарного взыскания по следующим причинам:
4.4.1 в случае невыполнения обучающимся обязанностей по добросовестному освоению
программы и выполнению учебного плана;
4.4.2 в случае грубого или неоднократного нарушения Правил внутреннего распорядка, а
также других локальных актов Исполнителя;
4.4.3 нарушение условий Договора в части оплаты стоимости обучения.
4.5. Отчисление, как мера дисциплинарного взыскания, может быть применено к
обучающемуся не позднее одного месяца после обнаружения нарушения. От обучающегося
должно быть затребовано объяснение в письменной форме. Отказ от дачи объяснений не может
быть препятствием к отчислению.
4.6. Не допускается отчисление обучающихся по инициативе Исполнителя во время их
болезни, отсутствия по уважительной причине.
4.7. К обстоятельствам, не зависящим от воли обучающегося и Исполнителя (п. 4.4.1),
относятся:
- ликвидация Исполнителя;
- приостановление действия или аннулирование лицензии на образовательную
деятельность, выданной Исполнителю;
- приговор суда о применении к обучающемуся меры наказания, связанной с лишением
свободы;
- смерть обучающегося.
4.8. Права и обязанности обучающегося, предусмотренные действующим
законодательством и локальными нормативными актами Исполнителя, прекращаются с даты
отчисления обучающегося.
3
4.9. Образовательные отношения прекращаются с отчислением обучающегося в случае
установления нарушения порядка приема к Исполнителю, повлекшее по вине обучающегося
его незаконное зачисление на обучение.
4.10. При досрочном прекращении образовательных отношений Исполнитель в
трехдневный срок после издания приказа об отчислении выдает отчисленному лицу справку об
обучении в соответствии с частью 12 статьи 60 Федерального закона от 29 декабря 2012 года №
273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
5. Порядок и основания восстановления
5.1. Лицо, отчисленное Исполнителем до завершения освоения основной программы
профессионального обучения, имеет право на восстановление в течение трех лет после
отчисления1
.
5.2. Решение о восстановлении принимается на основании личного заявления лица,
желающего продолжить обучение, на имя руководителя Исполнителя и приложенных к нему
документов.
5.3. Восстановление на обучение лиц оформляется заключением договора об
оказании платных образовательных услуг по основным программам профессионального
обучения и оплаты периода (этапа) обучения в сроки, установленные соответствующим
договором.
5.4. Восстановленные на обучение лица проходят обучение на условиях согласно
договору об оказании платных образовательных услуг по основным программам
профессионального обучения.

1. Общие положения
1.1. Настоящий локальный нормативный правовой акт – Порядок оформления
возникновения, приостановления и прекращения образовательных отношений между
индивидуальным предпринимателем Шевчук О.С. в Школе сыроделия Олеси Шевчук (далее –
Исполнитель) и обучающимися разработан в соответствии с требованиями Федерального
закона от 29 декабря 2012 года № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»,
Постановления Правительства Российской Федерации от 15 августа 2013 года № 706 «Об
утверждении Правил оказания платных образовательных услуг», Порядкам организации и
осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального
обучения, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации
от 18 апреля 2013 г. № 272, Порядка организации и осуществления образовательной
деятельности по дополнительным общеобразовательным программам, утвержденного
приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 29 августа 2018 г. №
186.
1.2. Целью Порядка является регламентация процедуры оформления возникновения,
приостановления и прекращения образовательных отношений между Исполнителем и
обучающимися.
1.3. Используемые в настоящем локальном акте понятия:
образовательные отношения – отношения, целью которых является освоение
обучающимися содержания образовательных программ.
участники образовательных отношений – обучающиеся, педагогические работники,
осуществляющие образовательную деятельность, Исполнитель.
2. Оформление возникновения образовательных отношений
2.1. Основанием возникновения образовательных отношений является договор об
оказании платных образовательных услуг между обучающимся и Исполнителем
- при приеме лица на обучение по образовательной программе (части образовательной
программы);
- при восстановлении лица в число обучающихся;
- при переводе лица из другой образовательной организации для продолжения обучения.
2.2. Договор об оказании платных образовательных услуг (далее – договор) заключается
между Исполнителем и лицом, зачисляемым на обучение, или иным физическим и (или)
юридическим лицом, имеющим намерение заказать обучение для себя или иных лиц на
основании договора.
2.3. Права и обязанности обучающегося, предусмотренные действующим
законодательством об образовании и локальными нормативными актами Исполнителя
возникают у лица, принятого на обучение, с даты, указанной в договоре.
2
3. Оформление изменения образовательных отношений
3.1. Образовательные отношения изменяются в случае изменения условий получения
обучающимся образования по конкретной образовательной программе, повлекших за собой
изменение взаимных прав и обязанностей обучающегося и Исполнителя в следующих случаях:
- при переводе обучающихся с одной образовательной программы на другую;
- при переводе обучающихся с одной формы обучения на другую;
- при переводе обучающихся на обучение по индивидуальному учебному плану, в том
числе на ускоренное обучение.
3.2. Образовательные отношения могут быть изменены как по инициативе обучающегося
по его заявлению в письменной форме, так и по инициативе Исполнителя.
3.3. Основанием для изменения образовательных отношений является внесение
соответствующих изменений в договор.
3.4. Права и обязанности обучающегося, предусмотренные законодательством об
образовании и локальными нормативными актами Исполнителя, изменяются с даты указанной
в дополнительном соглашении к договору.
4. Оформление приостановления образовательных отношений
4.1. Образовательные отношения могут быть приостановлены в связи с невозможностью
освоения образовательной программы по медицинским показаниям, семейным и иным
обстоятельствам по инициативе обучающегося по заявлению в письменной форме.
4.2. Основанием для приостановления образовательных отношений является внесение
соответствующих изменений в договор.
4.3. Права и обязанности обучающегося, предусмотренные законодательством об
образовании и локальными нормативными актами Исполнителя, изменяются с даты указанной
в договоре.
5. Оформление прекращения образовательных отношений
5.1. Основанием для прекращения образовательных отношений является приказ об
отчислении обучающегося с указанием даты отчисления и его причины.
5.2. Права и обязанности обучающегося, предусмотренные законодательством об
образовании и локальными нормативными актами Исполнителя, прекращаются с даты его
отчисления.
5.3. Отчисление, как мера дисциплинарного взыскания, и в случае, если надлежащее
исполнение обязательства по оказанию платных образовательных услуг стало невозможным
вследствие действий (бездействия) обучающегося осуществляется в соответствии с Порядком
применения к обучающимся и снятия с обучающихся мер дисциплинарного взыскания,
утвержденным Приказом Минобрнауки России от 15.03.2013 № 185, и может быть применено
после получения от обучающегося объяснений в письменной форме.
Если по истечении трех учебных дней указанное объяснение обучающимся не
представлено, то составляется акт об отказе от представления объяснений. Отказ или уклонение
обучающегося от предоставления им письменного объяснения не является препятствием для
применения меры дисциплинарного взыскания.
5.4. Применение к обучающемуся меры дисциплинарного взыскания в виде отчисления
оформляется приказом Исполнителя, который доводится до обучающегося под роспись в
течение трех учебных дней со дня его издания, не считая времени отсутствия обучающегося на
обучении.
3
5.5. При отчислении обучающегося в связи с завершением образовательной программы
обучающемуся выдается документ установленного образца об обучении по соответствующей
образовательной программе.
5.6. При досрочном прекращении образовательных отношений обучающийся в течение
трех дней со дня издания приказа об отчислении получает справку об обучении или периоде
обучения установленного образца.
6. Порядок регулирования спорных вопросов
6.1. Спорные вопросы, возникающие между обучающимися и Исполнителем разрешаются
комиссией по урегулированию споров между участниками образовательных отношений.

Сопровождение в обучении

Программа курса

11,5 МЕСЯЦЕВ / 1160 ЧАСОВ

Рекомендуем уделять обучению 2 часа в день, кроме выходных (10 часов в неделю)

Программа подходит для тех, кто не имеет образование и пока не определился с направлением. Курс дает необходимую теоретическую и практическую базу, на основе которой можно начать карьеру и в дальнейшем продолжить обучение по любому направлению .

КУРСЫ ПО СЫРОДЕЛИЮ
0%

Общепрофессиональный блок (1-7 мес.)

Изучите фундаментальные основы, необходимые для работы .

Практикум (11,5 мес.)

Разберете проблемы, возникающие на практике, научитесь управлять процкссами.

Практическая подготовка (8-9 мес.)

Освоите ключевые практики и современные методы работы.

Курсы по сыроделию

25 ВИДОВ СЫРОВ / 1160 ЧАСОВ

Этот бот поможет выбрать видеоуроки по приготовлению различных сыров.

В стоимость входят:
🌕Сами видеоуроки
🌕Технологические карты
🌕Аффинажные техники к каждому сыру
🌕Периодические видео с дополнениями

✅Периодически возможны дополнения к имеющейся технологии.
⚠️Без обратной связи от преподавателей.

Отзывы выпускников

Как записаться на курс?

как выбрать курс
изучить курс

Выберите походящий курс

Оплатите курс

Получите ссылку

Преподаватели

Член Международной гильдии сыроделов Серебряный и бронзовый призер международных конкурсов World Cheese Award u Mondial du Fromage. Выпускница французской академии Mons по программе "Аффинаж" Выпускница английского технолога Пола Томаса по программе "Английские и французские сыры" Выпускница итальянского технолога Паоло Понцетти по программе "Итальянские сыры" Выпускница Британской академии сыра, а также ВНИИМС по программам "Сыродел-мастер", «Маслодел-мастер» и "Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля"

ОЛЕСЯ ШЕВЧУК Создатель, соучредитель и главный эксперт школы сыроделия

За ее плечами более 8 лет непрерывной практики ремесленного сыроделия. Прошла полное обучение у английского технолога Пола Томаса, обучалась в Академии Mons по программе "Аффинаж" и ВНИИ по программе "Микробиология молока и молочных продуктов. Организация микробиологического контроля".

ЕЛЕНА КОСТЮКОВА

Микробиолог, инженер молока, независимый консультант по технологиям производства молочных продуктов. Кандидат сельскохозяйственных наук и главный технолог производителя заквасочных культур ООО «Алталакт». В прошлом – директор нескольких молочных комбинатов.

ЕВГЕНИЯ КАШИНА

Наш главный эксперт по вытяжным и рассольным сырам. У него за плечами годы работы на больших сырных производствах. Он знает о сыре все и умеет работать даже с самым сложным и непредсказуемым молоком.

АРТЕМ ЕГОРОВ

Требования к поступающим

Необходимые документы

  • паспорт (или документ, удостоверяющий личность и гражданство);
  • диплом о высшем или среднем профессиональном образовании (или справку с места обучения).
диплом

Что делать, если нет требуемого образования?

В этом случае вы можете пройти обучение и вместо диплома о профпереподготовке получить свидетельство института

Стоимость курсов

ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: Качотта и Халуми

ЭТОТ КУРС ДЛЯ ТЕХ, КТО: 
  • Ценит сыры, подходящие для обеда и завтрака, понятные всем – детям и взрослым
  • Любит спокойные, знакомые вкусы
  • Хочет научиться делать молодые сыры, расширить репертуар или отточить мастерство
 
На курсе «ИДЕАЛЬНЫЕ СЫРЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ: Качотта и Халуми»
 
Всего за 1 день вы осваиваете 2 ярких сыра, причем:
  • У вас все получится, даже если вы никогда не пробовали – объясняем все с нуля
  • Понимаете две базовых технологии, с которыми легко освоите другие свежие сыры
  • Достаточно домашней кухни – никакого специального оборудования
 
Весь сыр вы уносите с собой домой и уже на следующий день устраиваете себе красивый завтрак или накрываете яркий закусочный стол для семьи и друзей.
 
Вы забираете с собой весь сыр, сделанный собственноручно

И самостоятельно ухаживаете за ним дома, используя знания с занятия и выверенные технологические карты.

Первый сыр готов к дегустации уже на следующий день!

8 ОКТЯБРЯ, 10:00 – 18:00
Стоимость:

7 780 рублей
 
Преподаватель:
ЕВГЕНИЯ КАШИНА

    Частые вопросы

    Курс доступен для всех. Вы успешно осваиваете весь материал, даже если ничего не знаете о сыре – мы объясняем всю теорию и практику с нуля. Если же вы профессиональный сыродел – освоите новые технологии и получите ответы на злободневные вопросы.

    В нашей уютной студии. У каждого ученика – свое рабочее место, плита, инвентарь и набор ингредиентов. В начале занятия вы получаете технологические карты по всем сырам. Преподаватель объясняет теорию, затем вы сами варите сыр под его руководством. Мы прерываемся на обед и кофебрейки. После занятия вы забираете сыр домой и ухаживаете за ним, пользуясь знаниями и технологическими картами. Если возникает вопрос после занятия, мы отвечаем и поддерживаем.

    Практически все – теория, отдельное рабочее место, полный набор ингредиентов, фартук на время занятия и сыр, который вы приготовили. Не входят в стоимость формы и контейнеры, чтобы забрать сыр домой. Формы можно принести с собой, купить или арендовать у нас. Контейнеры нужно принести с собой. При записи администратор подскажет, какие контейнеры и формы понадобятся.

    Удобную обувь, в которой вы не устанете на ногах в течение дня. Блокнот и ручку для записей. По желанию, формы и контейнеры для сыра (при записи администратор объяснит какие).

    К сожалению, нет, но преподаватель подскажет, где что купить.

    Чтобы гарантировать себе место в группе, оплату необходимо внести заранее. Когда отправите заявку, администратор пришлет письмо-подтверждение, где будет указан срок оплаты.

    Наши ученики обычно останавливаются в гостинице Турист или Ye's Botanica, в 10-15 минутах от школы.